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    Enolase

    烯醇化酶(磷酸丙酮酸水合酶)是负责催化2-磷酸甘油酸(2-PG)向磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)转化的金属酶,第二个步骤是糖酵解的第九步或者说是倒数第二步。烯醇酶也可以催化逆反应,这取决于底物的环境浓度。该酶的最适pH为6.5。烯醇酶存在于能够进行糖酵解或发酵的所有组织和生物中。已经合成烯醇化酶的小分子抑制剂作为化学探针来研究酶的催化机制。最有效的抑制剂是膦酰基乙酰羟肟酸酯,其以未质子化形式对该酶具有pM亲和力。它与推测的催化中间体在PEP和2-PG之间具有结构相似性。已尝试将该抑制剂用作抗锥虫剂药物,并且最近将其用作抗癌剂。

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