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    Acyltransferase

    DGAT(酰基辅酶A:二酰基甘油酰基转移酶)是一种跨膜酶,它在三酰甘油酯(TAGs)合成的最后定型步骤中起作用,并且已经提出它是植物贮藏脂质积累中的限速酶。 DGAT使用酰基-CoA底物催化sn-1,2-二酰基甘油(DAG)在sn-3位的酰化。 已提出DGAT是植物贮藏脂质积累中的限速酶。 DGAT被认为是生物技术目的的关键酶; 它可能被用来提高含油植物物种的含油量。 DGAT1和DGAT2是负责大多数生物体中TAG合成的主要部分的两种酶,并且已经在许多真核生物中进行了研究。

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